Silvstedt a participat la concursul Miss Suedia și a fost aleasă pentru a reprezenta țara sa la concursul Miss World, în 1993. Silvstedt a semnat apoi contractat cu o agenție de modă la Paris și a început să lucreze pentru diverse case de modă prestigioase, printre care Chanel, Christian Dior și Giorgio Armani. Și-a continuat activitatea de model la nivel internațional, prin care apare în numeroase reviste, între care FHM, Glamour, GQ, Maxim și Vanity Fair, precum și activitatea pentru diverse branduri.
Victoria Silvstedt a fost repede remarcată de Hugh Hefner, care a invitat-o ​​să facă o sesiune foto pentru revista Playboy din Los Angeles. Ea devine Miss December 1996 și pozează pentru Playboy, și ea a fost aleasă pentru a fi Playmate al anului în 1997.